Os melhores trabalhos apresentados no Simpósio, em formato de resumo expandido, serão convidados para publicação na Revista: 

The Journal of Engineering and Exact Sciences

Os autores dos trabalhos contemplados deverão adequar seus trabalhos às normas da revista, e submeter seus trabalhos no sistema da The Journal of Engineering and Exact Sciences, mencionando a parceria com o SIITA. 

Para consultar o Qualis da revista de acordo com sua área, clique aqui: VEJA AQUI

INSTRUÇÕES E-BANNER E PARCERIA COM REVISTA CIENTÍFICA (jCEC): https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdECJoNWNziLa0bm3LLuc-pJmcBSudDO8KC0DH0RyjrJbpdBg/viewform

EDITAL DE SUBMISSÃO DE TRABALHO – II SIMPÓSIO INTEGRADO DE INOVAÇÃO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

O evento acontecerá entre os dias 17 de outubro e 20 de outubro de 2022, e abordará o seguinte tema: “Hábitos de consumo, inovação e sustentabilidade no setor de alimentos”. Com isso, O II Simpósio Integrado de Inovação em Tecnologia de Alimentos – II SIITA em casa, através de suas palestras e minicursos, se propõe a mostrar os avanços na área de alimentos, em suas mais diversas atuações, e apresentar os atuais desafios inerentes aos hábitos de consumo (principalmente em um cenário pós-pandêmico), bem como discutir sobre as inovações e sustentabilidade no setor de alimentos. O objetivo do evento é atualizar estudantes e profissionais de diferentes áreas, como Nutrição, Engenharia Química, Bioquímica, Ciência e Tecnologia de Alimentos e etc; divulgar trabalhos científicos e estimular a participação de jovens pesquisadores. 

1. ORIENTAÇÕES GERAIS SOBRE OS TRABALHOS

1.1. DOS PRAZOS

» Início das submissões: 02 de Junho de 2022

» Encerramento das submissões: 05 DE SETEMBRO DE 2022

» Data limite do parecer final da comissão/comitê científico: 05 de Outubro de 2022

» Divulgação das publicações nos anais do evento: 20 de novembro de 2022

*O período de submissão pode ser alterado, de acordo com as decisões da comissão científica. 

1.2. DAS INSTRUÇÕES GERAIS 

» Para submissão e avaliação dos trabalhos, o autor deve estar inscrito no II SIITA em casa e adquirido o plano diamante, obrigatoriamente. Somente trabalhos escritos na língua portuguesa ou inglesa serão aceitos para avaliação. As apresentações orais devem ser realizadas em português. O participante inscrito poderá submeter até dois trabalhos científicos. Cada trabalho pode ter até sete autores. Serão aceitos trabalhos na forma de Resumo Simples e Resumo Expandido. Os resumos simples só serão aceitos na modalidade de Pesquisa Científica, enquanto os resumos expandidos podem estar nas modalidades: Revisão de Literatura (REVL) e Pesquisa Científica/Apresentações de dados científicos. 

» Não é possível realizar nenhuma edição, correção ou alteração nos trabalhos após sua submissão, salvo para casos em que os avaliadores solicitarem algum tipo de alteração. Dessa forma, antes de realizar a submissão, certifique-se que o trabalho é sua versão final, pois, caso seja aprovado, será a mesma versão publicada. Portanto, verifique o título do trabalho e o corpo do texto, bem como todos os dados referentes aos autores, como nome completo, e-mail, filiações, entre outros. 

» Os autores dos trabalhos aprovados receberão certificado de publicação e certificado de apresentação oral (quando houver). Os certificados serão emitidos com o título do trabalho, nome dos autores (do primeiro para o último autor), nome do evento e assinatura dos organizadores do evento (coordenadores gerais do evento e professores responsáveis).

» Os trabalhos aprovados serão publicados nos anais do evento contendo ISBN único, cujo meio de divulgação será de forma digital.

1.3. DAS PREMIAÇÕES DOS TRABALHOS

» A comissão científica selecionará os melhores trabalhos para serem premiados no evento. Serão atribuídas, no máximo, 1 (uma) menção honrosa por área temática e escolhidos os 3 (três) melhores trabalhos gerais do Simpósio. Para isso, o julgamento dos melhores trabalhos será feito pelos revisores/avaliadores por meio de uma escala de pontuação (de 0 até 10 pontos) que engloba os seguintes requisitos: originalidade, forma de apresentação dos dados, relevância do trabalho, coerência da metodologia, profundidade da discussão, ineditismo do tema, adequação ao tema do evento, qualidade ortográfica, entre outros itens que os avaliadores julgarem ser pertinentes. 

» Os certificados serão emitidos com o título do trabalho, nome dos autores (do primeiro para o último autor), nome do evento e assinatura dos organizadores do evento (coordenadores gerais do evento e professores responsáveis). 

1.4. DA APRESENTAÇÃO ORAL

» Os autores dos melhores trabalhos serão convidados a anexar uma apresentação oral na plataforma. Os trabalhos só serão publicados mediante a submissão do vídeo em formato mp4.

» A apresentação oral dos trabalhos deverá ser realizada no tempo de até 5 minutos. Um dos autores deve apresentar os resultados do estudo de forma clara e objetiva. 

2. REGRAS DE SUBMISSÃO E AVALIAÇÃO 

» O II SIITA aceitará a submissão de 2 resumos (simples ou expandido) por participante (somente o autor principal poderá submeter) e limite de 7 autores por trabalho. Os resumos devem adequar às normas apresentadas no template/modelo de cada categoria (resumo simples ou resumo expandido) e devem ser enviados preferencialmente em PDF.

» Os resultados das avaliações serão enviados por e-mail e ficarão disponíveis no sistema da plataforma IME EVENTS, na aba “Meus Trabalhos”, disponível na área de inscrito do evento. É de extrema importância que os inscritos monitorem a referida aba, a fim de verificar como anda o status da avaliação do seu trabalho.

» Em qualquer caso de dúvida, entre em contato com a nossa equipe: siita@eventosime.com.br ou cientificasiita@gmail.com

2.1. DAS ÁREAS TEMÁTICAS E SUAS DIVISÕES

01 - Nutrição e Alimentação: Necessidades nutricionais e alimentares; Segurança alimentar e nutricional; Alimentos funcionais; Distúrbios alimentares; Hábitos alimentares e qualidade de vida; Tendências alimentares e saúde; Educação alimentar e nutricional; Composição Nutricional dos alimentos;

02 - Ciência de Alimentos: Química e bioquímica de alimentos; Análise Sensorial; Pesquisa e Desenvolvimento; Análise de alimentos; Conservação de alimentos; Compostos Bioativos em alimentos; Ingredientes Alternativos;

03 - Tecnologias de Alimentos: Produtos de origem animal (carnes, pescados, ovos e laticínios); Produtos de origem vegetal (Grãos, Cereais, Raízes e Tubérculos, Frutas e Hortaliças) Bebidas; Chocolates; Balas; Óleos e Gorduras; Produtos de panificação; Embalagens de alimentos; 

04 - Engenharia de Alimentos: Otimização e controle de processos; Modelagem e simulações de processos; Termodinâmica e fenômenos de transporte; Instrumentação e instalações industriais; Processos bioquímicos industriais; Operações Unitárias na indústria de alimentos; Físico-química de sistemas coloidais. 

05 - Sustentabilidade na produção de alimentos: Tratamento e aproveitamento de resíduos industriais; Gestão ambiental e desenvolvimento sustentável nos processos de produção; Riscos ambientais.

2.2. RESUMO SIMPLES

» Caso exista interesse em realizar a submissão de resumos simples, o participante deverá preencher o formulário (caixa de texto) dentro da plataforma do evento. Para isso, deve-se realizar a submissão em https://ime.events/siita/trabalhos

» O resumo deve apresentar a seguinte estrutura: Obrigatoriamente, deve conter os tópicos Introdução; Objetivos; Metodologia; Resultados e Discussão; Conclusão.

» O nome de cada tópico deve ser apresentado em negrito, seguido do sinal de dois-pontos (ex.: “INTRODUÇÃO:”).

» O resumo deve conter no máximo 500 palavras.

» Título: deve ser suficientemente claro e informativo e não deve ultrapassar o número máximo de 20 palavras.

» Nos trabalhos não identificados, deve ser informada a área temática na qual o trabalho se enquadra (conforme demonstrado no template).

» O resumo simples NÃO pode conter quadros, ilustrações e/ou tabelas;

» Não será permitido a inclusão de referências bibliográficas e citações no corpo do resumo.

» O modelo (template) de resumo simples, juntamente com as regras, se encontra disponível em: CLIQUE AQUI PARA ACESSAR 

» No ato da submissão é necessário anexar o Termo de Consentimento de acordo com o modelo disponibilizado em: CLIQUE AQUI PARA ACESSAR 

» Os participantes que optarem por obter o código DOI em seus trabalhos devem, após a aprovação do trabalho, manifestar interesse em obtê-lo, entrando em contato com a comissão científica. A previsão de publicação dos anais do evento é de 15 dias subsequentes ao encerramento do II – SIITA em casa.

2.3. RESUMO EXPANDIDO

» A submissão deve ser realizada em: https://ime.events/siita/trabalhos

» O trabalho deve apresentar a mesma estrutura do resumo simples, ou seja, possuir título e o corpo do resumo deve ser composto pelos seguintes tópicos: No caso de Trabalho de pesquisa: Introdução; Objetivos; Metodologia; Resultados e Discussão; Conclusão; Referências Bibliográficas; e para trabalhos na modalidade de revisão de literatura: Introdução; Objetivos; Tópicos adicionais; Conclusão; Referências Bibliográficas.

» Nos trabalhos não identificados, deve ser informada a área temática na qual o trabalho se enquadra (conforme demonstrado no template).

» No ato da inscrição, o participante deve anexar: Manuscrito Completo, com identificação dos autores e sem identificação dos autores.

» O resumo expandido deve apresentar no mínimo 3 páginas e no máximo 6 páginas;

» O modelo (template) de resumo expandido, juntamente com as regras, se encontra disponível em: CLIQUE AQUI PARA ACESSAR 

» No ato da submissão é necessário anexar o Termo de Consentimento de acordo com o modelo disponibilizado em: CLIQUE AQUI PARA ACESSAR 

» Os participantes que optarem por obter o código DOI em seus trabalhos devem, após a aprovação do trabalho, manifestar interesse em obtê-lo, entrando em contato com a comissão científica. A previsão de publicação dos anais do evento é de 15 dias subsequentes ao encerramento do II – SIITA em casa.